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气调库设计建造安装

文章出处:雪艺制冷 责任编辑:雪艺 人气:发表时间:2019-04-15 09:45:49
气调冷库

 
众所周知,蔬菜中含有丰富的氨基酸、碳水化合物、维生素和多种微量元素,这些营养成分都是人们进行正常的生理活动所不可缺少的。增强瓜果蔬菜的保鲜冷库技术是制冷行业势在必行的任务。
  采收后的蔬菜虽然脱离了原来的生长环境,但生命活动并没有停止,仍然保持着旺盛的新陈代谢过程。一般绿叶类蔬菜比较适合储藏在 0~4℃,瓜果类蔬菜比较适合储藏在 8~12℃。瓜果蔬菜气调保鲜冷库的原理就是人为创造一个温度、湿度和气体浓度适宜的低菌储存环境,使蔬菜在这个环境中保持微弱的有氧呼吸,同时消耗降至最低,从而延长蔬菜生命活动的期限,防止营养成分转化、流失。
  针对不同类型的范围空间,合理地选择保鲜技术,均可以有效延长果蔬的保鲜时间。
  建造气调保鲜冷库是目前世界上较为先进的果蔬类保鲜技术。
  气调保鲜冷库技术是通过向储存库中注入氮气,从而控制冷库中氧气和二氧化氮的浓度,再辅以低温、加湿、杀菌等措施建立起冷库内的气调环境,用以延缓蔬菜的新陈代谢,从而延长蔬菜的保鲜时间。
  任何保鲜技术不能忽视的是需要控制温度、相对湿度、气体浓度和低菌来抑制蔬菜的生理活性,使储存的蔬菜处于休眠状态,进行缓慢的呼吸,从而降低蔬菜的损耗,防止蔬菜腐烂和变质,达到保质、保鲜的目的。
  气调保鲜库设备包括:制氮机、二氧化碳脱除机、库气检测控制设备。
  中空纤维膜制氮机
  中空纤维膜制氮机以其高效、节能、无噪音无污染的独特的优势在气调设备中得到越来越广泛应用,专为气调库的配套使用而设计的,用于降低气调保鲜库中氧气含量,使果蔬产品处于理想的贮存条件。该设备选用国际著名厂商中空纤维膜组为空气分离主要部件,具有气量大、体积小、寿命长、运行可靠等特点。
  二氧化碳脱除机
  果蔬呼吸过程使气调保鲜库内的二氧化碳浓度逐渐升高,当二氧化碳浓度提高到一定数值时,将导致果蔬产品二氧化碳中毒,产生一系列不良症状,最终使之腐烂变质,因此需将二氧化碳排出库外,二氧化碳脱除机选用高品质的二氧化碳吸附剂,具有吸收效率高,再生快,可靠性高,使用寿命长等特点。
  库气检测控制系统
  工作目的是检查测量气调保鲜库中二氧化碳气和氧气的百分比含量,自动开启/关闭采样阀门。并根据采样结果自动控制库房阀门和脱除机的开启和关闭。
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